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ColorFlex EZ(CFEZ)儀器是測量某些食品的理想工具。可以用CFEZ測量的這種食品基產(chǎn)品膠原蛋白腸衣。
膠原蛋白被用作肉腸衣,因?yàn)樗踩⒂猛緩V泛、性價(jià)比高,而且受到消費(fèi)者喜歡。膠原蛋白腸衣是一種制成品,一般來說,它比天然產(chǎn)品更容易控制顏色。通過控制腸衣的顏色,客戶可以生產(chǎn)出具有相同顏色、形狀和嫩度的一致的香腸,從而吸引消費(fèi)者。
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